Ingredientes
1 dourado grande½ quilo de camarão
cheiro verde
cebola
tomate
pimentão
limão
azeite
manteiga
salsinha
Modo de Preparo
O dourado limpo e inteiro, temperar com limão, pimenta do reino a gosto e sal, a mesma coisa com os camarões. Deixar no tempero por 1 hora. Forrar uma travessa com papel laminado e untar com a manteiga, colocar o peixe nesta travessa, adicionar os camarões na barriga do peixe e amarrar com linha. Colocar por cima do dourado as rodelas de cebola, tomate e pimentão e cheiro-verde com a salsa, regar com bastante azeite. Cobrir a travessa com papel laminado e levar ao forno por 35 minutos. Servir com arroz branco.