Ingredientes
1 quilo de filés de pescada150 gramas de queijo meia-cura ralado
1 pimenta-malagueta
1 colher de (sopa) de água
1 colher de (sopa) de azeite
farinha de rosca o suficiente
1 ramo de salsa
suco de 1 limão
sal a gosto
3 ovos batidos
óleo para fritar
Modo de Preparo
Temperar os filés com o suco de limão, o sal, a pimenta, a salsa, a água e o azeite. Deixar repousar por uns 45 minutos. Escorrer e enxugar os filés. Passar na farinha de rosca, mergulhe nos ovos batidos, torne a passar na farinha e fritar em óleo bem quente. Colocar numa travessa, polvilhar com o queijo e servir.