Salmao com Chuchu

Modo de Preparo

Lamine as batatas bem finas e leve ao azeite para dar uma dourada. No mesmo azeite passe também os chuchus. Retire e reserve. Na mesma panela doure os filés de salmão. Retire os filés e reserve o azeite. Adicione os dentes de alho para dar uma dourada. Após dourar o alho, retire a panela do fogo, adicione a farinha de trigo e mexa para dourar. Adicione o vinho branco, o caldo de peixe e deixe reduzir. Ponha os filés e deixe por três minutos. Corrija de sal e sirva por cima das batatas e do chuchu o seu file de salmão.