Ingredientes
2 colher (sopa) de suco limão1 colher (sopa) de azeite
Folhas de videira grandes e perfeitas
Sal e pimenta a gosto
1 ramo de alecrim
12 sardinhas
Modo de Preparo
Misturar o azeite, o suco de limão o sal e a pimenta em um prato, passando as sardinhas na mistura. Colocar o alecrim dentro dos peixes e os envolva com as folhas de videira. Usar o caule para firmar o rolinho ou os amarre com um pouco de linha. Grelhar os rolinhos na brasa por 3 minutos de cada lado, até as folhas ficarem negras. Servir imediatamente. Ao tirar as folha a pele sairá junto, revelando deliciosos e apetitosos filés.