Ingredientes
4 filés de frango1 colher (sopa) de mostarda
3 colher (sopa) de maionese
2 colher (chá) de estragão fresco bem picado ou 1 colher (chá) de estragão seco
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Aquecer o forno a 190ºC. Limpar bem os filés e bater ligeiramente com um martelo de carne. Salpicar com sal e pimenta de ambos os lados. Em uma tigela colocar a maionese e a mostarda. Misturar bem e juntar o estragão. Misturar novamente e pincelar apenas um lado dos filés com metade da maionese. Arrumar os filés em uma assadeira com a parte da maionese virada para baixo. Pincelar o outro lado do filé com a maionese. Levar a assadeira ao forno e deixar assar por cerca de 10 minutos. Virar os filés e devolver ao forno para assar por mais 5 minutos.