Ingredientes
3 colher (sopa) de margarina light derretida3 colher (sopa) de requeijão light
1 colher (café) de açafrão em pó
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
2 xícara (chá) de leite desnatado
4 filés de peito de frango sem pele
4 fatias de pão light sem casca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Margarina light para untar
Sumo de um limão
Modo de Preparo
Temperar os filés com o limão, sal e pimenta. Passar pela aveia e arrumar em um refratário untado com margarina light. Jogar sobre o frango a margarina derretida, cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio por 20 minutos. Bater no liqüidificador o leite, o requeijão, o pão, o açafrão e sal a gosto. Retirar o frango do forno, jogue o molho e voltar ao forno por mais 15 minutos. Servir com o molho formado na assadeira e acompanhado de salada verde e arroz integral.