Ostras Afrodisiacas - 2 Receitas

Modo de Preparo

Para abrir as ostras, colocar uma a uma sobre um pano limpo, colocando o lado mais arredondado da ostra para baixo, introduzir uma faca pequena no meio da concha para separar as metades, torcer a faca para fazer pressão na concha e assim que sentir que a pressão aliviou, passar a faca em torno da concha para cortar o músculo da ostra. Retirar a parte superior da concha preservando o liquido da ostra na concha inferior. Arrumar as ostras no meia concha sobre uma camada de gelo triturado e colocar limão.

Molho

Modo de Preparo

Misturar muito bem todos os ingredientes e colocar em pecinhas de porcelana, reservar. Para abrir as ostras colocar uma a uma sobre um pano limpo, colocando o lado mais arredondado da ostra para baixo. Introduza uma faca pequena no meio da concha para separar as metades, torça a faca para fazer pressão na concha e assim que sentir que a pressão aliviou, passar a faca em torno da concha para cortar o músculo da ostra. Retirar a parte superior da concha preservando o líquido da ostra na concha inferior. Arrumar as ostras na meia concha sobre uma camada de gelo triturado. Servir as ostras no gelo, com as loucinhas de porcelana (molho) e os 5 limões cortados.