Ingredientes
2 colher (sopa) de óleo3 xícara de água fervente
1 xícara de arroz
½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
1 vidro de palmito cortado em cubos (300 gramas)
1 embalagem de molho de tomates
1 lata de ervilha ou milho escorrida
Modo de Preparo
Em uma panela aquecer o óleo em fogo médio. Refogar o pimentão e o arroz por 3 minutos. Juntar o molho, a água fervente, o palmito e cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por 5 minutos. Adicionar a ervilha ou o milho e cozinhar por cerca de 10 minutos ou até secar todo o líquido. Retirar do fogo e servir a seguir.