Ingredientes
2 colher (sopa) rasas de manteiga de leite ou margarinaespigas de milho verde, com grãos ainda leitosos (uma espiga para cada pessoa)
pimenta (de preferência pimenta de bode)
cebolinha de cheiro e salsa
1 cebola de cabeça
sal e alho a gosto
Modo de Preparo
Cortar os grãos de milho com faca bem afiada e com uma colher raspar as espigas para obter o caldo de amido do milho. Derreter a manteiga e juntar a cebola de cabeça e o alho picado e deixar dourar. Em seguida, acrescentar o milho e deixar cozinhar. Se necessário pingue um pouco de água para manter o cozimento. Por fim, acrescentar os demais temperos e bom proveito. Aceitar acompanhamento com arroz branco e carnes vermelhas ou aves. Milho enlatado não serve.