Ingredientes
1 colher (café) de pimenta do reino moída1 colher (sopa) de salsa picadinha
2 pães franceses molhados no leite e espremido
500 gramas de carne moída sem gordura
1 cebola pequena bem picada
2 dentes de alho bem picados
sal a gosto
1 ovo
Molho acebolado
2 colher (sopa) de óleo2 tomates cortados em rodelas sem pele e sem sementes
3 cebolas cortadas em rodelas
cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Colocar todos os ingrediente em uma travessa, amassar tudo com as mãos. Se você perceber que está com pouca liga, colocar um pouco de farinha de trigo para melhorar. Formar as bolinhas e fritar em óleo quente e abundante e deixar descansar em papel absorvente. Regar com molho ao sugo e polvilhar queijo ralado. Se você preferir, assar no forno bem quente sobre uma assadeira untada até as bolotas tomarem cor.