Ingredientes
1 xícara de arroz branco medido cru1 colher (sopa) de manteiga
200 gramas de arroz selvagem
2 papaias verdes com casca e bem picadas
1 cebola ralada
2 dentes de alho
1 litro de leite
700 gramas de haddock
sal e pimenta
Modo de Preparo
deixar o hadock de molho no leite de um dia para outro (menos uma xícara) escorrer e cozinhar no restante do leite. escorrer desfolhe o haddock em pedaços generosos. frite-os no azeite. reservar. Cozinhar o arroz selvagem em água e sal. refogar na manteiga, cebola e alho o arroz branco. No mesmo azeite em que fritou o haddock, fritar a papaia. misturar o arroz branco no arroz selvagem. cobrir com a papaia. sobre a papaia colocar o haddock bem quente.