Ingredientes
4 postas de bacalhau demolhadas e limpas1 colher (sopa) de azeitona preta picada
½ colher (sopa) de sálvia picada
1 xícara (chá) de azeite
1 pimentão vermelho sem sementes em rodelas
10 batatas do tipo bolinha sem casca cozidas
4 ovos cozidos sem casca e cortados em 4
2 tomates sem sementes em rodelas
3 dentes de alho picados
3 cebolas à juliana
Modo de Preparo
Numa frigideira que possa ir ao forno aquecer o azeite e acrescentar a cebola, o pimentão, o tomate e o bacalhau. Levar ao fogo e cozinhar por 5 minutos. Juntar a azeitona, a sálvia, o alho e cozinhar por mais 5 minutos. Retirar do fogo e colocar a batata e o ovo. Levar ao forno em temperatura baixa por 5 minutos. Retirar do forno e servir.