Ingredientes
4 postas de bacalhau demolhadas e limpas2 colher (sopa) de farinha de rosca
5 colher (sopa) de picles picado
3 xícara (chá) de purê de batata
½ xícara (chá) de azeite
2 xícara (chá) de leite
1 vidro de maionese
10 azeitonas verdes sem caroço
10 azeitonas pretas sem caroço
4 dentes de alho
3 cebolas
Modo de Preparo
Separar o peixe em lascas e colocar numa tigela com metade do azeite, o leite e o alho picado. Deixar tomar gosto por 3 horas. Escorrer e reservar. A parte, refogar a cebola em rodelas no azeite restante até dourar. Colocar o purê em um saco de confeitar com bico pitanga. Transferir o bacalhau para uma vasilha de barro e cobrir com a cebola. Por cima, colocar a maionese e decorar com o purê. Polvilhar com farinha de rosca e levar ao forno até dourar. Servir com o picles e a azeitona.
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