3 postas de bacalhau demolhadas e limpas 2 colher (sopa) de ervas aromáticas 2 colher (sopa) de margarina sal e pimenta-caiena a gosto 5 batatas sem casca suco de ½ limão
Modo de Preparo
Cozinhar a batata em água e sal. Quando estiver cozida, cortar ao meio. Secar o bacalhau
e o separar em pedaços grandes. Numa panela, misturar o bacalhau e a batata. Polvilhar
com metade das ervas. Numa panela, derreter a margarina e temperar com sal, pimenta, o
suco de limão e as ervas restantes. Despejar sobre o bacalhau e refogar por 5 minutos.
Servir em seguida.
1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas ½ colher (sopa) de raspas de limão 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de salsa picada 2 colher (sopa) de azeite ½ colher (sopa) de curry ½ xícara (chá) de iogurte natural ½ xícara (chá) de água 2 fatias finas de gengibre fresco sal e pimenta-do-reino a gosto 2 cebolas médias picadas suco de 1 limão
Modo de Preparo
Numa vasilha, colocar o bacalhau e o suco de limão e deixar descansar por 10 minutos.
Fritar a cebola no azeite quente até dourar. Juntar o peixe e fritar dos dois lados por 5
minutos. Temperar com sal e pimenta. Adicionar a água, o gengibre, a raspa e o suco de
limão da marinada. Tampar e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Dissolver o amido em 4
colheres (sopa) de água e acrescentar ao peixe. Juntar o curry e deixar encorpar.
Adicionar o iogurte, misturar com cuidado e retirar do fogo. Polvilhar com a salsa e
servir.
1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas ½ colher (sopa) de raspas de limão 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de salsa picada 2 colher (sopa) de azeite ½ colher (sopa) de curry ½ xícara (chá) de iogurte natural ½ xícara (chá) de água 2 fatias finas de gengibre fresco sal e pimenta-do-reino a gosto 2 cebolas médias picadas suco de 1 limão
Modo de Preparo
Numa vasilha, colocar o bacalhau e o suco de limão e deixar descansar por 10 minutos.
Fritar a cebola no azeite quente até dourar. Juntar o peixe e fritar dos dois lados por 5
minutos. Temperar com sal e pimenta. Adicionar a água, o gengibre, a raspa e o suco de
limão da marinada. Tampar e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Dissolver o amido em 4
colheres (sopa) de água e acrescentar ao peixe. Juntar o curry e deixar encorpar.
Adicionar o iogurte, misturar com cuidado e retirar do fogo. Polvilhar com a salsa e
servir.
Deixe um comentário