Ingredientes
6 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento1 colher (sopa) de suco de limão
2 xícara (chá) de açúcar
Canela em pó a gosto
Raspas de limão
Creme Zabaione
½ xícara (chá) de vinho do Porto1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
4 gemas
Modo de Preparo
Numa panela rasa e de fundo largo, levar o açúcar ao fogo brando para caramelar. Acrescentar 2 colheres (sopa) de água quente, mexer bem e colocar as bananas sobre o caramelo. Polvilhar com canela, juntar o suco de limão, as raspas e manter no fogo baixo até caramelar as bananas. Retirar do fogo e servir ainda quente com o creme zabaione.