Ingredientes
5 colher (sopa) de vinho marsala5 colher (sopa) de açúcar
400 gramas de morango cortados ao meio, reservar alguns inteiros
4 galhinhos de hortelã fresca
5 gemas de ovo
Modo de Preparo
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme liso e esbranquiçado. Levar ao microondas em potência média por 1 a 2 minutos, batendo na metade do tempo. Adicionar o Marsala, misturar bem e levar novamente ao microondas por 1 a 1 minuto e 30 segundos, ou até engrossar, mexer a cada 30 segundos, sem deixar ferver. Retirar do forno e bater na batedeira por 12 a 15 minutos, até que esteja firme e cremoso. Colocar o morango em taças de servir, cobrir com o zabaione e decorar os morangos inteiros e as folhas de hortelã.