Batata Crocante - 2 Receitas

Modo de Preparo

Cozinhar as batatas com água e sal até ficarem macias, porém não muito moles. Escorrer, deixar esfriar e abrir as ao meio no sentido longitudinal. Sobre cada metade da batata colocar uma fatia dobrada de presunto e uma de mussarela. Fechar com a outra metade e prenda com palitos. Passar as batatas no ovo e em seguida na farinha de rosca. Em uma frigideira, aquecer o óleo e fritar as batatas dos dois lados até ficarem douradas. Servir como aperitivo ou acompanhada de saladas. Se preferir, substituir o presunto por salame.