Ingredientes
2 quilos de batatas500 gramas de queijo provolone ralado
500 gramas de azeitonas sem caroço
300 gramas de passas sem caroço
2 quilos de mussarela ralada
2 quilos de mussarela fatiada
2 quilos de batata palha
1 lata de extrato de tomate
2 quilos de peito de frango
500 gramas de palmito
200 gramas de mostarda
200 gramas de catchup
1 lata creme de leite
1 lata de ervilhas
1 litro de leite
Modo de Preparo
Fazer um pirê com as batatas cozidas, sal, leite, colocar a mussarela ralada e bater (na mão). Reservar. Fazer um refogado com frango desfiado, extrato, mostarda, catchup, tempero a gosto, palmito picadinho, ervilha, azeitonas picada e as passas ferventadas, por último o creme de leite.