Bolinha de Jenipapo com Coco

Modo de Preparo

Descascar o jenipapo, tirar o caroço e colocar em uma panela para cozinhar por cerca de 10 minutos. Passar por uma peneira. Coloque em uma panela o caldo e os ingredientes. Antes de colocar o jenipapo, machuque-os. Leve ao forno até que fique meio dura. Retire do forno, espere esfriar, coloque em um prato aberto e faça bolinhas. Passe no açúcar e sirva.