Bolinho de Chuva Crocante

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Ingredientes

1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (sopa) margarina
3 xícara de farinha trigo
1 xícara de açúcar
2 a 3 ovos

Modo de Preparo

Misturar os ingredientes secos. Adicionar a margarina (sem gelo) e misturar bem. Fazer um "vulcão" no meio da massa. Colocar inicialmente 2 ovos batidos no meio da massa. Ir cobrindo os ovos com a farinha e amassando a massa, até o ponto que a massa desgrude das mãos. Enrolar e cortar como nhoque. Fritar em óleo quente. Polvilhar açúcar e canela em pó. A quantidade de ovos varia de acordo com o tamanho: grandes:2   médios:3  pequenos:4.

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