Ingredientes
1 colher bem cheia de fermento em pó12 colher de farinha de centeio
12 colher de açúcar
1 e ½ xícara de manteiga
1 xícara de amido de milho
1 xícara de leite
1 pitada de sal
6 ovos
Modo de Preparo
Bater a manteiga com o açúcar, até adquirir consistência de creme. Acrescentear as gemas desmanchadas, e, depois de bater tudo muito bem, juntar os ingredientes secos peneirados, alternadamente com o leite, adicionando-lhes por último, as claras batidas em ponto de neve. Misturar bem a massa e levar em forno moderado, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.