Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento (caso a farinha de trigo não seja com fermento)3 xícara de farinha de trigo (com fermento)
3 xícara de açúcar
4 laranjas grandes (laranja pêra) de preferência
1 copo de leite (tipo americano)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
1 pitada de sal
3 ovos
Modo de Preparo
Ferver o suco das laranjas. Separar as claras dos ovos e bater em neve e separe do restante da receita. Colocar em uma vasilha 3 ovos, 3 xícaras de farinha de trigo, metade do suco das 4 laranjas, 3 xícaras de açúcar, 1 copo de leite, 1 pitada de sal, 1 lata de leite condensado. Bater tudo e acrescentar por último as claras dos ovos. Misturar até obter uma massa homogêmea. Assar o bolo até dourar. Depois que o bolo esfriar furar para despejar o restante do suco de laranja, Colocar o pacote de coco ralado por cima do bolo, colocar na geladeira. Servir gelado.