Ingredientes
1 maço de brócolis2 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) de vinagre
2 dentes de alho
pimenta a gosto
sal a gosto
4 ovos
Modo de Preparo
Cozinhar os brócolis em água e sal. Escorrer. Refogar o alho picado no azeite e misturar os brócolis mexendo bem. Temperar com o vinagre e a pimenta. Colocar os ovos sobre os brócolis e abafar com uma tampa por alguns minutos até embranquecer a clara. Retirar com cuidado para não romper os ovos e servir.