Ingredientes
2 xícara (chá) de aveia integral em flocos finos½ xícara de açúcar mascavo tradicional
1 maçã fatiada com canela
8 claras
Modo de Preparo
Bater as claras em neve, juntar aveia, açúcar mascavo, bater novamente e deixar a massa descansar por 6 horas. Em seguida, dividir em pequenas porções, achatar como biscoitos, colocar uma fatia de maçã com canela em cada biscoito e colocar em uma forma para assar. Quando estiver com a aparência de bolo, retirar imediatamente, pois a clara pode queimar com facilidade.