Bucho Cheio

Modo de Preparo

Lavar o bucho muito bem com limão, sal e bicarbonato. Temperar a carne moída a gosto. Encher o bucho com a carne moída e costurá-lo com linha bem forte. Colocá-lo em uma panela com bastante óleo. Pingar água até o bucho ficar cozido. Depois de cozido, deixar o bucho fritar até ficar bem rosado.