Ingredientes
1000 a 1200 gramas de cação100 gramas de manteiga
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 garrafa de vinho branco
400 gramas de champignons
caldo de peixe
8 pimentas
6 cebolas
salsa
Modo de Preparo
Corte o cação em fatias e coloque o vinho, o caldo de peixe, os champignons limpos e cortados, a salsa, o sal, refogando tudo durante ½ hora. Tire depois as fatias do cação, deixando o caldo cozinhar junto com a farinha de trigo e manteiga.