Ingredientes
8 e ½ colher (sopa) de açúcar2 pedaços de canela em pau
150 ml de conhaque
1 casca de limão
3 cravos-da-índia
300 ml de café
Modo de Preparo
Colocar 150 ml de conhaque para ferver com as cascas de 1 limão e de 1 laranja, sem a parte branca, 3 cravos-da-índia, 2 pedaços de canela em pau e 8 e ½ colheres (sopa) de açúcar. Flambar e despejar, em seguida, 300 ml de café bem quente para apagar a chama. Distribuir em 4 xícaras e servir a seguir.