Ingredientes
1 pedaço de gengibre descascado10 espigas de milho
½ xícara de (chá) de água
sal a gosto
2 colheres de (sopa) de azeite
½ cebola ralada
2 xícaras de (chá) de leite quente
1 pitada de noz-moscada
Modo de Preparo
Ralar o gengibre na parte grossa do ralador. Cozinhar o milho na panela de pressão, com água, até que fique macio. Cortar o milho rente ao sabugo e bater no liquidificador com a água do cozimento. Reservar. Numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar transparente. Adicionar o gengibre e refogar bem. Acrescentar o milho, depois o leite. Cozinhar até engrossar. Temperar com sal e noz-moscada. Servir.