Camaroes ao Molho Tartaro

Modo de Preparo

Cozinhar os camarões sem casca, menos 4 que deverão ser cozidos com a casca. Fazer um molho tártaro e arrumar o prato da seguinte maneira: colocar sobre uma travessa grande e redonda, uma vasilha funda; envolver esta vasilha com papel prateado e dentro dela despejar o molho tártaro, que deverá ser abundante; sobre a travessa, ao redor da vasilha prateada, dispor os camarões cozidos, tendo cada um deles, um palito espetado com a ponta envolta em papel prateado, a fim de que cada pessoa possa tirar o camarão e mergulhá-lo no molho sem sujar os dedos. Com os camarões cozidos com casca, enfeitar a vasilha prateada, prendendo-os nas bordas.