Ingredientes
1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas1 xícara e ½ (chá) de água quente
3 colher (sopa) de azeite
3 colher (sopa) de vinagre
1 quilo de fraldinha limpa e sem gordura
1 cebola grande em rodelas
1 cubo de caldo de carne
3 tomates em rodelas
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Temperar a carne com sal e pimenta. Colocar na panela de pressão, cobrir com o tomate, a cebola e azeitonas. Reservar. Dissolver o caldo de carne na agua, misturar o azeite e o vinagre e despejar sobre a carne. Cozinhar por 30 minutos ou até a carne ficar macia.