Ingredientes
1 quilo de carne de porco magra cortada em cubinhos de uns 2 cm1 xícara de geléia de ameixa
½ xícara de cebola bem picada
1 colher (sopa) de óleo
3 colher (sopa) de ketchup picante
3 colher (sopa) de molho de soja
2 colher (chá) de gengibre ralado ou em pó
2 colher (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Aquecer o óleo numa frigideira grande. Acrescentar a carne de porco temperada com sal e pimenta-do-reino. Deixar dourar bem. Juntar a cebola e fritar até que esteja macia. Adicionar os ingredientes restantes e mexer levemente. Tampar e cozinhar lentamente por 35 minutos ou até que a carne esteja macia. Se o molho engrossar muito, juntar um pouco de água. Servir com arroz.