Ingredientes
20 sardinhas grandes e frescas2 pimentas vermelhas frescas ou curtidas
½ copo de vinagre branco
4 dentes grandes de alho
8 limões grandes
sal a gosto
1 cebola
Modo de Preparo
Limpe as sardinhas e separe em duas tiras cortando pelo lombo e faça rolinhos. No liquidificador bata o alho com o caldo dos limões e o vinagre. Pique a pimenta e a cebola em fatias bem finas. Prepare um vidro de conserva grande, coloque pouco a pouco os rolinhos de sardinha e os demais ingredientes. Deixe descansar um dia na geladeira antes de servir. Importante: a sardinha deve estar fresquíssima e o vidro limpo e com tampa. Procure consumir em no máximo uma semana.