Cogumelos a Grega

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Ingredientes

3 colher (sopa) de vinho branco seco
3 colher (sopa) de azeite
3 colher (sopa) de água
200 gramas de champignons, limpos e partidos
1 cebola, tamanho médio, picada
2 tomates picados, sem sementes
1 pitada de sal, tomilho e pimenta
salsa picada para enfeitar
suco de 1 limão

Modo de Preparo

Cozinhar em fogo lento, por 3 minutos, todos os ingredientes menos os champignons e a salsa. Juntar os champignons e siga cozinhando até que fiquem macios. Retirar do fogo. Escorrer e colocar os champignons em 4 pratinhos individuais. Deixar o molho cozinhar na panela, até que se reduza a 4 xícaras. Quando estiver frio enfeitar com a salsa e servir.

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