Conchinhas com Frutas

Modo de Preparo

Espremer o suco de uma das laranjas e fazer um molho com um pouquinho de azeite, sal, vinagre e pimenta-do-reino. Reservar. Descascar as laranjas e cortar em gomos. Cortar o abacate, retirar o caroço e retirar a massa em pequenos pedaços. Numa tigela colocar o abacate, as laranjas e as uvas e incorporar o molho. Cozinhar o macarrão ao dente conforme instruções da embalagem. Escorrer. Deixar esfriar. Numa travessa, arrumar no fundo as folhas de alface. Colocar por cima o macarrão. Distribuir as frutas por cima do macarrão e regar com o molho. Servir em seguida.