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Crepe de Arroz

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Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de arroz cozido
1 e ½ xícara (chá) de leite
4 colher (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
2 ovos

Recheio

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de ricota esfarelada
3 xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de maionese
sal e salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Massa

No liquidificador, bater o arroz, leite, ovos, sal e a farinha de trigo até formar uma mistura homogênea. Em uma frigideira pequena anti-aderente e untada, colocar porções da massa e dourar os crepes dos dois lados. Reservar.

Recheio

Em um recipiente, misturar a ricota, a maionese, o queijo ralado, sal e salsa. Rechear os crepes e transferir para um refratório. Cobrir com o molho de tomate e aquecer no forno. Servir em seguida.

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