Ingredientes
2 colher (sopa) de ervilhas cozidas1 colher (chá) de sal
2 xícara de farinha de rosca
farinha de trigo para a casca
250 gramas de carne moída
pimenta do reino a gosto
1 quilo de batatas
1 cebola picada
2 ovos
Modo de Preparo
Refogar a cebola em 1 colher de óleo. Adicionar a carne moída, o sal e a pimenta e cozinhar até ficar o ponto. Enquanto isso descascar as batatas e cozinhar até ficarem moles. Numa vasilha, colocar as batatas e uma pitada de sal. Misturar fazendo um purê e acrescentar as ervilhas cozidas. Msturar a carne moída fria com o purê. Moldar os croquetes e passar na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca e fritar em óleo bem quente até ficarem dourados.