Ingredientes
250 gramas de carne cortadas em cubos250 gramas de fígado cortadas em cubos
200 gramas de bacon em pequenas fatias
2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
3 fatias de Pão de forma cortadas em 4
Ameixas passas hidratadas por 8 horas em ½ copo de vinho tinto
Açúcar
Cerejas em calda
Vinho tinto
Azeite
Manteiga
Pimenta
Sal
Modo de Preparo
Estes espetos podem ser feitos na grelha e podem ser preparados com muitos outros ingredientes de sabores contrastantes. Temperar as carnes com sal e pimenta. Preparar os espetinhos na seguinte ordem (de baixo p/ cima): pão, bacon, ameixa, fígado, pão, carne, maçã, cereja. Esquentar uma frigideira untada com azeite e manteiga e dourar os espetinhos igualmente de todos os lados. Servir temperado com sal, pimenta e açúcar.