Ingredientes
½ xícara (chá) de cogumelos em conserva fatiados½ xícara (chá) de pepinos em conserva fatiados
1 xícara (chá) de iogurte
2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda
2 colher (sopa) de manteiga
500 gramas de alcatra em tiras finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
1 tablete de caldo de carne
1 cebola grande ralada
½ litro de água
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Derreter a manteiga e dourar o alho e a cebola, polvilhar a farinha de trigo, fritar por 2 minutos, e, aos poucos, vá adicionando a água com o tablete dissolvido, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhar por 10 minutos, juntar a mostarda, o suco de limão, e temperar com o sal e a pimenta a gosto, e, sem parar de mexer, adicionar o iogurte, o pepino e o cogumelo. Misturar bem e desligar. Em uma frigideira fritar a carne no óleo, por alguns minutos, não é necessário ficar dourada. Juntar ao molho, misturar bem e servir acompanhado de arroz e batatas fritas.