Ingredientes
500 gramas de fígado em bifes½ xícara de (chá) de caldo de carne quente
1 colher de (sopa) de molho de tomate
1 colher de (café) de molho de pimenta
½ xícara de (chá) de vinagre
2 pimentões verdes em tirinhas
1 colher de (chá) de sal
3 colheres de (sopa) de óleo
Modo de Preparo
Temperar os bifes de fígado com o vinagre, os pimentões, o sal e o molho de pimenta. Deixar tomar gosto por 30 minutos. Levar o óleo ao fogo e, quando estiver quente, fritar os bifes de fígado dos dois lados. Reservar. No óleo que ficou na frigideira, fritar os pimentões que temperaram o fígado até ficarem macios. Acrescentar os bifes, o caldo e o molho de tomate. Tampar a frigideira e cozinhe, em fogo baixo, durante 5 minutos. Servir.