Ingredientes
1 quilo de filé-mignon2 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) de óleo
1 lata de creme de leite sem soro
4 dentes de alho amassados
4 kiwis picados
sal e pimenta
Modo de Preparo
Temperar o filé e deixar descansar por 10 minutos. Passar um barbante ao redor do filé para manter firme. Levar ao fogo o filé, com manteiga e óleo, por aproximadamente 20 minutos, virar sempre até ficar bem dourado, se necessário colocar um pouco de água. Quando estiver pronto, tirar do fogo e cortar em fatias grossas. Com o molho que ficou na panela, juntar os kiwis e refogar levemente. Temperar. Misturar o creme de leite, deixar levantar fervura e desligar. Cobrir o filé com o molho e sirva.