File com Ora Pro Nobis

Modo de Preparo

Cortar o filé em cubinhos. Refogar em banha de porco quente ou óleo de soja junto com o alho, cheiro verde, a cebola e o tomate (cortado em cubinhos). Depois de refogado, cobrir os ingredientes com água até a metade da panela e ferver por 20 minutos. Lavar as folhas de ora-pro-nobis. Picar as folhas em pedacinhos pequenos. Colocar na panela sem mexer. Deixar a mistura ferver por mais 3 minutos. Cuidado ao tirar as folhas da ora-pro-nobis, pois a planta possui muitos espinhos que podem causar ferimentos. Acompanhar com arroz branco, feijão batido, angu e uma boa cachaça mineira.