Ingredientes
4 colher (sopa) de azeite de oliva8 fatias de pão de forma
1 raminho de rosmarino
5 folhas de sálvia
6 filés de peixe
sal á gosto
Modo de Preparo
Triturar as fatias de pão junto com 5 folhas de sálvia e as folhas de um raminho de rosmarino, até ficar uma farinha bem fina. Passar nos filés e apertar bem de maneira que se cubram todas as partes. Esquente 4 colheres de azeite numa frigideira antiaderente. Cozinhar os filés de peixe, primeiro de um lado e depois do outro, mais ou menos 3 minutos cada lado, temperando com sal. Colocar num prato para servir e decorar a gosto. Servir quente com molho tártaro ou maionese.