Ingredientes
800 gramas de filé de porco2 colher (sopa) de manteiga
Algumas folhas de sálvia
2 ramos de alecrim
Pimenta-do-reino
1 litro de leite
Sal
Modo de Preparo
Rechear a carne com alecrim, salgar e apimentar. Amarrar para mantê-la em forma. Refogar a manteiga com a sálvia, dourar a carne em fogo forte, cobrir com leite quente. Deixar o leite secar um pouco e tampar a panela para que a carne acabe de cozer.