Ingredientes
4 filés de salmão de 150 gramas cada2 colher (chá) de mostarda tipo Dijon
pimenta-do-reino
Molho
2 xícara de tomate picado sem pele e sem semente2 colher (chá) de folhas de manjericão picada fina
2 colher (sopa) de cebola ralada picada fina
1 colher (sopa) de hortelã picada fina
2 colher (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de pimentão
Modo de Preparo
Numa tigela misturar o tomate com os demais ingredientes do molho e deixar tomar gosto. Reservar. Aquecer um frigideira antiaderente. Pincelar cada filé de salmão com a mostarda e salpicar a pimenta. Colocar na frigideira e cozinhar cada lado por 5 minutos ou até ficar macio ao toque de um garfo. Aguardar 2 minutos antes de servir. Servir regado com o molho de tomate e hortelã.