Ingredientes
1 e ½ litros de água2 cenouras
1 batata
½ repolho pequeno
1 alho poró
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Assim que os legumes estiverem cozidos coear o caldo e colocar na panela (caquelon) da fondue. Cozinhar neste caldo cubos de carne, frango ou peixe. Acompanhar com molhos leves à base de iogurte natural, maionese light ou raiz forte. O caldo resultante do cozimento poderá ser dividido entre os convidados.