Ingredientes
1 e ½ quilos de frango (pedaços; como sobre coxa, asinha e coxinha)½ vidro de maionese grande
1 pacotinho de sazon
½ lata de cerveja
1 e ½ cebola grande
1 dente alho
Sal a gosto
Modo de Preparo
Tirar o máximo de gordura das carnes que envolvem o frango, principalmente da sobre coxa. Deixar o frango temperado de um dia para o outro, temperar a seu gosto e acrescentar ½ latinha de cerveja. Bater no liquidificador a cebola picada, o alho e sazon com a maionese. Depois de tudo bem batido, se tornará um creme, se achar necessário colocar mais maionese, pode colocar, isso depende muito da quantidade dos pedaços de frango. Colocar os pedaços de frango na forma, que estará untada somente com óleo, colocar o creme por cima do frango, até que fique na altura da metade dos pedaços, deixar assar até dourar, normalmente em fogo médio, a carne do frango irá ficar bem vermelhinha e os ossinhos irão se soltar facilmente.
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