Ingredientes
500 gramas de figos frescos100 gramas de açúcar mascavo
1 colher chá de fermento em pó
25 gramas de azeite (eu medi na balança)
50 gramas de leite (idem)
canela a gosto
125 gramas de farinha
1 pitada de sal
2 ovos
Modo de Preparo
Preaquecer o forno à 200C. Misturar todos os ingredientes, menos os figos. Untar e enfarinhar uma forma de 24 cm de diâmetro. Colocar a massa na forma. (Parece que há pouca massa, mas ela cresce). Corte os figos ao meio, ou em quatro, dependendo de seu tamanho, e colocar sobre a massa com a pele voltada para cima (eu piquei grosseiramente os figos e misturei com a massa). Assar por cerca de 30 minutos. Se desejar, polvilhar com açúcar.