Ingredientes
2 xícara de ameixas-pretas sem caroço1 xícara de vinho branco seco ou vinagre ½ xícara de açúcar mascavo
1 xícara de molho inglês
2 colher (sopa) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de sal
16 antecoxas e 2 peitos de frango cortados ao meio (2 quilos e 800 gramas)
3 dentes de alho amassados
Modo de Preparo
Num refratário fundo de 25 cm de diâmetro, misturar todos os ingredientes, tampar e levar ao forno microondas em potência alta por 70 minutos - se preferir, pode utilizar o forno convencional também. Servir quente.