Galinha no Vapor

Modo de Preparo

Limpar bem a galinha, partir em pedaços e temperar com sal, cebola, limão, salsa e pimenta. Fazer um molho de tomates. Colocar azeite numa panela. Arrumar, sobre ele os pedaços de galinha o molho de tomates. Tampar bem a panela e deixar o fogo bem brando. Pingar água sómente quando for indispensável. Servir a galinha com batatas ou ervilhas.