Ingredientes
1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços½ xícara (chá) de azeite
500 gramas de macarrão talharim
1 maço de rúcula limpa e lavada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100 gramas de parmesão ralado
Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão em água e sal até que esteja al dente, escorrer a água e voltar o macarrão pra panela. No liqüidificador, bater o azeite com a rúcula, o sal e a pimenta, colocar sobre o macarrão cozido e misturar bem. Colocar em uma travessa, decorar com as azeitonas e polvilhar o parmesão. Levar ao forno, preaquecido, por 10 minutos para gratinar e servir.